Siomay Bandung

Dipos pada February 1, 2022

Siomay Bandung

Anda sedang mencari inspirasi resep Siomay Bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Siomay Bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Siomay Bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Siomay Bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Siomay Bandung adalah Banyak guys. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Siomay Bandung diperkirakan sekitar 1-2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Siomay Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Siomay Bandung memakai 32 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Siomay dan dimsum sekilas mirip, tapi bumbu dan penyajiannya beda. Biasanya siomay memakai tepung sagu dan ikan. Itu yang membuat aroma ikan terasa dalam hidangan siomay. Ikan tenggiri bisa diganti dengan daging ayam + udang jika sulit didapat/dirasa kurang ekonomis. Resep ini jadinya banyak guys, bisa dibuat jika ada acara kumpul keluarga (bisa juga untuk jualan). Pemakaian Labu siam membuat adonan lebih empuk dan lebih ekonomis dapat diganti dengan pepaya muda/bengkoang. Ubi merah/kuning dalam campuran bumbu kacang spy lebih ekonomis, jika ubinya tdk merah pemakaian cabe merah diperbanyak spy warnanya bagus, jika tdk suka pakai ubi bisa full kacang tanah saja sesuai selera,....markicob... #siomay #siomaybandung Recipe: Ibu Fatmah B.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Siomay Bandung:

  1. Adonan Siomay :
  2. 500 gr daging ikan tenggiri, haluskan
  3. 2 sdm bawang merah sdh dihaluskan
  4. 1 sdm bawang putih sdh dihaluskan
  5. 2 sdt lada halus
  6. 1 sdt penyedap rasa/kaldu bubuk
  7. 3 sdm gula pasir
  8. 3 sdt garam
  9. 1 sdm minyak wijen
  10. 3 butir telur
  11. 400 gr labu siam, parut kasar, tiriskan airnya, jgn diperas
  12. 450 gr sagu tani/tapioka
  13. Bumbu Kacang :
  14. 500 gr kacang tanah, goreng, giling/haluskan agak kasar
  15. 200 gr cabe merah buang bijinya
  16. 3 buah bawang putih
  17. 2 sdm cuka/air asam jawa
  18. 1 sdm garam
  19. 1 sdt penyedap rasa/kaldu bubuk
  20. 8 sdm gula (4 sdm gula pasir, 4 sdm gula merah)
  21. 100 ml minyak sayur untuk menumis
  22. 500 gr ubi merah, kukus haluskan
  23. 1,5 liter air matang
  24. Bahan Tambahan :
  25. secukupnya Kentang cuci bersih kupas kukus
  26. Secukupnya Telur rebus kupas kulitnya
  27. Secukupnya Jeruk limau
  28. Pare potong pendek buang isi tengahnya, rendam air garam 15 mnt
  29. Tahu mentah potong segitiga kerat bagian tengahnya
  30. Kulit pangsit beli jadi yg tipis bulat jika ada
  31. Sambal : Cabe + garam+ air+kaldu bubuk dikit diblender, rebus
  32. secukupnya Kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Siomay Bandung

1
Adonan siomay : *Ikan tenggiri bersihkan cuci ambil dagingnya, haluskan pakai chopper atau dicincang. *Labu siam belah gosok kedua sisinya hingga getahnya keluar, biarkan bentar (spy getahnya tdk nempel ditangan) trus kupas cuci, parut pakai parutan keju ditiriskan spy airnya habis menetes sehingga adonan tdk benyek jangan diperas nanti rasa manisnya hilang/sepo (Jawa).
2
Masukkan bahan adonan siomay dalam wadah aduk hingga rata, terakhir masukkan labu siam bertahap hingga teksturnya tdk benyek/tdk terlalu padat jangan di remas terlalu keras saat mengaduk, sisihkan. (Noted : jika ingin ikan lebih terasa banget tepung sagu bisa dikurangi jadi 350 gr).
3
Membentuk Siomay : *Isi kulit pangsit dengan adonan bentuk sesuai selera, sebagian dikukus sebagian bisa digoreng jika suka *Bagian tengah Pare isi adonan siomay *Tahu mentah belah segitiga kerat bagian tengahnya dikerok, isi adonan siomay *Kulit kolbis di rendam air panas/dikukus sebentar sampai agak layu bagian tulang yg menonjol dibuang isi adonan lipat rapi spt amplop. Jika sudah semua dikukus 25-30 menit (sebelum dikukus alas kukusan diolesi minyak goreng).
4
Siapkan Bahan Bumbu Kacang : Kacang tanah digoreng, haluskan pakai chopper/blender dgn sebagian air jgn terlalu halus spy saat dimakan masih terasa krenyes kreyes kacang, ubi merah dikukus diblender/chopper dgn sebagian air, haluskan juga cabe dan bawang putih.
5
Dalam Wajan besar masukkan minyak goreng 100 ml biarkan panas, masukkan cabe, bawang putih tumis hingga harum kemudian masukkan kacang, ubi, garam, penyedap rasa, gula dan sisa air aduk, digoreng hingga mendidih/meletup letup pakai api kecil, koreksi rasa, biarkan hingga tanek 10-15 menit setelah mendidih sambil terus diaduk aduk jgn sampai sangit ya, terakhir tambahkan cuka/asam jawa, jika kekentalan sudah sesuai baru diangkat, dinginkan.
6
Noted : bumbu kacang jika tdk tanek memasaknya dibiarkan di udara terbuka seharian /tdk disimpan dikulkas kadang kecut jika tdk dipanasi, kalo mau dipanasi beri sedikit air mendidih di bumbu kacang kmd rebus pakai api kecil diaduk aduk hingga meletup letup.
7
Potong kecil siomay sajikan dengan bumbu kacang, sambal dan jeruk limau lebih enak dimakan saat masih panas.
Siomay Bandung - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Siomay Mie

Siomay Mie

Hasil recook resep Mbak Ayunabillarumaropen. Ikut meramaikan acara recook Colam Ngebakso minggu lalu dengan narasumber Mbak Ayu Nabilla. Temanya " Basic Lighting" , ini sangat bermanfaat buat saya yang masih awam dengan food photography. Terima kasih ilmu yang sudah dibagikan ya Mbak Ayu 🙏 Ini link resep aslinya ya : https://cookpad.com/id/resep/9593024-siomay-isi-mie-dan-sosis?invite_token=RKQg54Va8EMBywws6VRF3x9W&shared_at=1616053134 #pejuanggoldenapron3 #BasicLightingAyuNabilla #ColamNgebakso #ColamNgebaksoWithAyuNabilla #CookpadCommunity_Malang

Saus Dimsum Siomay

Saus Dimsum Siomay

Dimsum, siapa yang nggak tau cemilan satu ini.. Salah satu penentu cita rasa dimsum adalah sausnya.. Kebetulan di salah satu channel youtube, saya menemukan resep saus ini.. menurut saya lumayan lah, buat kalian boleh di coba ya gengs..😉 #cookpadcommunity_bali #PejuangGoldenBatikApron #challenge2

50 porsi
3 menit
Siomay Bandung

Siomay Bandung

Lagi pengen makan siomay bandung dan kebetulan cookpad sedang ada event #PekanPosbar, langsung capcus ikutan deh. Di sini aku menggunakan ikan tengiri yang aku campur dengan sedikit ayam, karena stock ikanku cuma sedikit. Yuk capcus buat #PekanPosbarProtein

2 orang
1 jam
83. Siomay Ikan Tenggiri NCC

83. Siomay Ikan Tenggiri NCC

Resep siomay legend dari bu Fatma NCC, udah lama saya pake buat bakulan 8th lalu. Baru sekarang punya mood bikin lagi. Dan alhamdulillah tetap enak kenyal lembut walaupun dalam keadaan dingin. Resep ini saya buat setengah resep disesuaikan dengan bahan yang ready dirumah🥰😎 #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_pontianak

Siumai ayam udang

Siumai ayam udang

20-25 buah
Siomay Ikan Tenggiri

Siomay Ikan Tenggiri

Siomaynya tampil sendiri. Tanpa kehadiran tahu kentang dan yang lainnya. Fokus aja ke siomainya 😆 Source: Liha Ummu Maryam, dengan penyesuaian di beberapa bahan #Ketupad #PekanPosbar #masakdemikontes #Cookpadcommunity_bogor

Siomay Ayam Udang

Siomay Ayam Udang

Pas bongkar2 kulkas..eh msh tersimpan daging ayam giling dan udang..serta bbrp lembar kulit pangsit(sisa untuk bikin martabak mgg lalu)..akhirnya ada ide knp nggak dibikin siomay aja yah..?!!

15 porsi
Siomay / Somay ikan Mas

Siomay / Somay ikan Mas

Saus Kacang Merah (untuk siomay/cocolan)

Saus Kacang Merah (untuk siomay/cocolan)

Resep Siomay Shu May Ayam

Resep Siomay Shu May Ayam

Saya suka banget siomay ayam. Rasanya empuk dan lembut. Kalo masak pun bisa banget adonan ¼ kg habis dimakan sendiri 😂 #PejuangGoldenApron3

Siomay Ayam

Siomay Ayam

Sekian kali recook, sekian kali beli dan baru kali ini cocok dengan resep siomay dimsum. Tapi saya namai siomay ayam karena saya hanya menggunakan ayam saja tanpa campuran udang. Resep diambil dari ig mbak chichi wiranata.

90.Bumbu Kacang Siomay,Batagor dan Cilok

90.Bumbu Kacang Siomay,Batagor dan Cilok

Assalamualaikum Moms,aku sudah sering banget buat bumbu ini,sudah pas dan cocok Dengan rasanya,biasanya aku buat sekalian buat Cilok ,rasanya enak dan bikin nagih pengen nambah bumbu terus pas makan Cilok haha😀 Ini juga cocok sebagai teman makan Siomay dan Batagor ya moms,ini aku buat dua kali resep,yuk cekidot Resepnya Source : Azizah Mi Lawati #PejuangGoldenApron3 #Minggu_22 #GoldenApronSeason3 #DutaRecookBorneo #DutaRecookBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Indonesia #DewiHerlinaResep

30menit
Siomay tahu ayam

Siomay tahu ayam

Hari ke25 ramadhan sudah kehabisan ide untuk takjil anak2, padahal yg paling favorit bagi mereka adalah gorengan. Kebetulan ada stok tahu dan ayam sedikit. Ku coba eksekusi siomay. Semoga enak..

Siomay Ayam

Siomay Ayam

Cemilan kami siomay ayam

Siomay Ikan Tenggiri

Siomay Ikan Tenggiri

Udah lama pengen bikin siomay sendiri supaya rasa dan kehigienisannya terjamin, krn seringkali klo beli itu rasanya ga sesuai sm lidah saya. Pas banget ada resep siomay nih di akun CP mba Endang Pratiwi. Pas ada ikan tenggiri giling sisa bikin pempek kemaren, udah gt ada pare panen dr kebun samping cuma 2 buah, PakSu minta dibikin siomay aja.. Okelah cuss lah qt coba.. 😁😁 Alhamdulillah dpt respon positif dr semua yg nyobain.. PakSu yg ga suka ikan aja mau makan banyak2, katanya ga amis koq.. Malah mamaku suruh jualan aja.. 🤭🤭 Terima kasih resepnya mba Endang.. 😍😍 #RecookDepok_Endang #CookpadCommunity_Depok

16. Siomay Ayam

16. Siomay Ayam

Udah berkali2 bikin siomay ayam ini wuuenak, cobain❤️

Sambel kacang utk siomay dll

Sambel kacang utk siomay dll

4 porsi
30mnt
Siomay Ikan Tenggiri

Siomay Ikan Tenggiri

Setoran selanjutnya untuk mba Rini (teteh tersayang) pemenang Arisan Recook Minggu ini 😘. Alhamdulillah bisa bikin siomay sendiri, biasanya beli soalnya. Karena rasa penasaran yg memuncak & kebetulan bahan2 ada drmh langsung cuzz eksekusi 😁. Yuuk yg mau bikin siomay sendiri bisa dicek resepnya 👇 Source : Rini Dwi Astuti https://cookpad.com/id/resep/13705359-siomay-ikan-tenggiri-khas-bandung?invite_token=TvWyAEmiERgDM1ss5HPq4aSi&shared_at=1604325696 #PejuangGoldenApron3 #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_RiniDwiAstuti #CookpadCommunity_Tangerang

Siomay Gulung Sawi Simple

Siomay Gulung Sawi Simple

Assalamualaikum yorobun aku mau bagiin resep Siomay Gulung Sawi yang simple cocok buat cemilan, disini isiannya aku tambahin sayur kalo ga suka boleh skip kok. Yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya

10 Biji
25 Menit
Siomay ikan

Siomay ikan

Buka kulkas ternyata masih punya ikan giling.Dibuat siomay buat camilan anak-anak. #PejuangGoldenApron3