Siomay ala-ala mamak

Dipos pada February 10, 2022

Siomay ala-ala mamak

Anda sedang mencari inspirasi resep Siomay ala-ala mamak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Siomay ala-ala mamak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Siomay ala-ala mamak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Siomay ala-ala mamak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Siomay ala-ala mamak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Siomay ala-ala mamak memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini bikinnya udah lama,,tapi baru sempet nulis resepnya sekarang 😄 Bisa ditambah kol dan telur rebus

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Siomay ala-ala mamak:

  1. 500 gr ayam fillet
  2. 250 gr udang kupas
  3. 250 gr tepung tapioka
  4. 70 gr tepung terigu
  5. 4 siung bawang putih
  6. 2 siung bawang merah
  7. 1 sdm saos tiram
  8. 1 sdm kecap asin
  9. Secukupnya lada bubuk
  10. Secukupnya kaldu jamur / penyedap
  11. Secukupnya garam
  12. Bahan sambal kacang
  13. 250 gr kacang tanah, goreng & haluskan
  14. 1/2 gelas air asam jawa
  15. 800 ml air
  16. 20 buah cabai merah, haluskam
  17. 6 buah cabai rawit setan, haluskan
  18. 6 siung bawang putih, haluskan
  19. 2 sdm gula pasir
  20. Secukupnya garam
  21. Secukupnya kaldu jamur/penyedap
  22. Secukupnya gula jawa
  23. 2 lembar daun jeruk
  24. Bahan tambahan
  25. Tahu
  26. Kentang
  27. Kulit pangsit

Langkah-langkah untuk membuat Siomay ala-ala mamak

1
Masukkan ayam, udang, bawang putih dan bawang merah kedalam chopper, giling hingga halus. Tambahkan tepung tapioka, terigu, garam, gula, lada, kaldu jamur/penyedap, saori dan kecap asin. Kemudian blend lagi menggunakan chopper sampai semua tercampur rata
2
Bagi adonan 1(a):2 (b). Siapkan kulit pangsit, lalu isi dengan isian adonan 1 (a). Masukkan kedalam kukusan beserta tahu, dan kentang
3
Rebus air sampai mendidih, kemudian bentuk bulat-bulat adonan 2 (b) lalu masukkan ke dalam air rebusan tadi sampai mengapung, angkat tiriskan
4
Masukkan siomay yang sudah dtiriskan tadi ke dalam kukusan bersama dengan kentang, tahu dan pangsit. Kukus selama 20 menit (sampai kentang matang)
5
Membuat sambal kacang : panaskan sedikit minyak goreng tumis cabai merah, cabai setan dan bawang putih sampai harum. Kemudian masukkan daun jeruk, kacang tanah dan air, aduk rata. Tambahkan gula pasir, garam, gula jawa, kaldu jamur dan air asam jawa, masak sampai mengental (jangan lupa test rasa)
6
Cara penyajian :panaskan minyak goreng, lalu ambil beberapa siomay, pangsit, kentang dan tahu dan goreng sampai matang. Angkat tiriskan, potong-potong sesuai selera. Beri tambahan saos kacang. Siomay siap disajikan
Siomay ala-ala mamak - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Siomay Udang Rebon

Siomay Udang Rebon

Kamu tidak pernah salah dengan kombinasi kudapan yang satu ini yaitu bumbu kacang dan perintilannya a.k.a siomay 😄 Seporsi pun mana cukup, saking doyannya. Dan kali ini saya mencoba resep dari mbak @shanumtsabita. Mantap. Patut dicoba lho. Yuk 🤤

3 porsi
Somay Tenggiri

Somay Tenggiri

8 porsi
Somay Bandung

Somay Bandung

Somayy somaayy .. Ga usah jauh" ke Bandung .. Bikin sendiri ajah yuuk :) #JelajahResep #JelajahResepNusantara

kurleb 100pcs
2 jam
90.Bumbu Kacang Siomay,Batagor dan Cilok

90.Bumbu Kacang Siomay,Batagor dan Cilok

Assalamualaikum Moms,aku sudah sering banget buat bumbu ini,sudah pas dan cocok Dengan rasanya,biasanya aku buat sekalian buat Cilok ,rasanya enak dan bikin nagih pengen nambah bumbu terus pas makan Cilok haha😀 Ini juga cocok sebagai teman makan Siomay dan Batagor ya moms,ini aku buat dua kali resep,yuk cekidot Resepnya Source : Azizah Mi Lawati #PejuangGoldenApron3 #Minggu_22 #GoldenApronSeason3 #DutaRecookBorneo #DutaRecookBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Indonesia #DewiHerlinaResep

30menit
Siomay tanpa kulit

Siomay tanpa kulit

Biasanya klo mau bikin siomay, nunggu beli kulitnya dulu, pas kulitnya udh beli, bahan lain kyk ayam atau labunya keburu kepake🤣. Nah skrng sy langsung eksekusi aja tanpa kulit siomay mumpung bahan lg komplit, inipun jg kehabisan telor ayam, untung ada stok telor bebek..klo nunggu lg bisa gagal bikin🤦‍♀️. Inspirasi dr resepnya mba ina permana.

Siomay ikan

Siomay ikan

Isian tahu baso dan somay, ekonomis

Isian tahu baso dan somay, ekonomis

Nyimpen lagi biar ga lupa klo ada pesenan banyak, biar g nyisain adonan 😍 1 resep jadi 80-100pc tahu baso tergantung ukuran tahunya. Bisa jg jd isian somay.kebetulan td ada pesenan dan sisa adonannya,, cus lah dbikin somai sekalian mumpung ada kulit pangsit...😂 aku jual 2000an ya...yg mau buat usaha cocok ini...smg bermanfaat. Maaf ga sempat fto step2nya

Kulit dimsum/gyoza/siomay 3bahan anti gagal

Kulit dimsum/gyoza/siomay 3bahan anti gagal

Sering banget bikin dimsum...berhubung saya jg utk jualan jadi kalo brli kulit di luar lumayan mahal...kadang jg kulitnya tebal dan hasil akhirnya kaku..jadi saya bikin kulit dimsum sendiri utk menekan biaya produksi🤭 Alhamdulillah hasil nya memuaskan,lentur tipis dan empuk bahkan setelah adem dimsumnya... Ini resep dari devina hermawan...simpel ngga ribet dan murah meriah🤗

16 smp 20 pcs
Siomay Ikan

Siomay Ikan

12 porsi
2 jam
Seblak Siomay super simpel

Seblak Siomay super simpel

Cemilan sambil nntn drakor

1 orang
30 menit
Siomay ayam

Siomay ayam

Pengen banget dari dulu tu bikin siomay ikan.. tp dsni jarang yg jual ikan giling.. Jadilah pakai ayam aja, Dan ditambahin labu siam biar lembut.. Tepungnya saya pakai takaran gelas belimbing..

Baso tahu siomay ikan tenggiri kukus ala fe

Baso tahu siomay ikan tenggiri kukus ala fe

Kali ini filet tenggiri kita bikin yang haneut2 nu diseupan alias nikmat disantap hangat2 baru keluar dari kukusan dicocol saus sambal ataupun bumbu kacang. Ikan tenggiri bisa diganti bahan yg lain ya sesuai selera. #fe #cookpadcommunity_bandung #GA_thenextlevel #bandungsilihasaan_nudiseupan

10 pcs
1 jam
Siomay Aci Bumbu Kacang

Siomay Aci Bumbu Kacang

Dimsum siomay

Dimsum siomay

Sejenis makanan dari negara tiongkok chines food yaitu sejenis dumpling hampir sama dengan siomay yang dihidang dengan secangkir teh hangat#pejuanggoldenbatikapron

5 orang
1 jam 30 menit
Kulit siomay dimsum

Kulit siomay dimsum

#PejuangGoldenBatikApron Haloooo bundakuuu Kali ini mau ngebagiin resep buat bikin kulit siomay atau dimsum. Ini resepnya khusus yg dikukus atau direbus ya mom Kulitnya elastis, gk gampang sobek pulaa😍 Bahan2nya juga mudah bangett Monggo di recook🥰

2 orang
1 jam 10 menit
Siomay Ayam Udang

Siomay Ayam Udang

4orang
290. Siomay Ayam Udang Balut Bokchoy #PekanRayaSawi

290. Siomay Ayam Udang Balut Bokchoy #PekanRayaSawi

Apakah perbedaan siomay dan dimsum? Yang terlihat jelas adalah teksturnya. Tekstur ini berbeda tergantung kadar tepung sagu yang digunakan. Tepung sagu ataupun tapioka yang digunakan untuk membuat siomay bandung jumlahnya lebih banyak daripada dimsum. Sehingga, siomay teksturnya lebih kenyal, sedangkan siomay dimsum lebih lembut. #CookpadCommunity_Bogor #PekanRayaSawi #GA_TheNextLevel Week 36 #DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuAku Minggu 108

15 buah
1 jam
Nori shumai bonggol brokoli

Nori shumai bonggol brokoli

Sudah lama ingin mencoba bikin siomay tetapi bukan dg kulit siomay, melainkan menggunakan lembaran nori. Penasaran seperti apa rasanya jika nori dikukus, dan ternyata enak juga, terasa sedikit kenyal. Untuk isiannya saya tambahkan sayuran wortel dan bonggol brokoli. Alhamdulillah enak dan padat gizi tentunya Source : CIA Febri #MasakSetiapBagian #BandungSilihAsaan_NuDiSayur #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenApron3 #PemburuGA3 #Minggu20

Siomay kubis daging sapi

Siomay kubis daging sapi

Sudah lama banget pengen bikin ini tapi apa daya rasa malas selalu menyerang.... hahahaha... dan kemaren alhamdulillah selesai eksekusi dan hasilnya enak banget..............

5 orang
1 jam 30 menit
Somay Paria Ayam Cincang

Somay Paria Ayam Cincang

Katanya Paria bagus buat ASI booster jadinya ya utak atik makanan berbahan dasar paria, biar ASInya lancar. Dan penasaran sama somay paria, ternyata pahit, tp mamaku doyan banget malah bilangnya enak gak pahit sama sekali, jdi ak bagian makan adonan ayam cincang mama makan parianya 😄😄 saya lebih suka di jus di campur wortel dan sawi hehehe. Eh iya ikutan #BelanjaIdeDiPasarCookpad karena pingin dapat #SutilCookpad semoga beruntung. Tak lupa juga setor #PejuangGoldenApron3 #Week11