Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan

Dipos pada March 30, 2022

Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan

Anda sedang mencari inspirasi resep Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan memakai 10 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep di adaptasi dari buku "variasi pempek dan siomay" dari tim Demedia. Sekalian salin disini buat koleksi resep soalnya bukunya udah usang. Takaran nya saya sesuaikan personil dirumah. Buat para pebakul ini cocok banget karena dari satu adonan biang ini bisa di bikin beragam variasi jajanan seperti siomay, pempek, otak-otak dan tekwan. Tentunya dgn tambahan bahan yg berbeda-beda setiap variannya ya. Berhubung mentok di budget 😁 jadi hanya bisa saya share 3 resep saja dari adonan ini (tekwan, siomay dan pempek kulit) tapi akan saya ulas sedikit tentang perbedaan bahan tambahan untuk siomay, pempek, tekwan dan otak-otak. Silahkan simak sampai akhir ya... resepnya menyusul ya... 👍 Semoga bermanfaat... #jemputrezeki

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan:

  1. Bahan A
  2. 15 gr tepung terigu
  3. 100 ml air
  4. 1/2 sdm garam
  5. 1 siung bawang putih, haluskan
  6. 1 sdt penyedap (jika suka)
  7. 1 sdm minyak goreng
  8. Bahan B
  9. 200 gr daging ikan tenggiri giling bag.putihnya
  10. 200 gr tepung kanji

Langkah-langkah untuk membuat Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan

1
Cuci bersih ikan tenggiri, fillet lalu kerok dagingnya menggunakan sendok. Pisahkan bagian daging merahnya(untuk pempek kulit), daging putihnya(untuk siomay dan pempek dll) dan juga kulit nya (untuk pempek jenis kulit). Sisihkan
Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan - Step 1
Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan - Step 1
2
Campur semua bahan A kecuali minyak goreng. aduk hingga tdk ada yg bergerindil lalu panas kan di api kecil hingga membentuk seperti vla. Beri minyak goreng aduk dan Sisihkan
Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan - Step 2
Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan - Step 2
Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan - Step 2
3
Campur bahan A yg sudah di masak tadi lalu campur dengan daging ikan aduk rata, sedikit demi sedikit masukkan tepung Sagu nya dan aduk ringan saja hingga semua tercampur dan adonan bisa di pulung. Selesai... Adonan biang atau adonan Dasar siap di gunakan. Saya dari adonan Dasar ini rencananya setengah mau di buat siomay dan setengahnya lagi mau di buat tekwan. Oiya adonan ini harus langsung di buat ya tdk bisa disimpan lama.
Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan - Step 3
Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan - Step 3
Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Siomay udang

Siomay udang

Si pak suami minta di bikinin somay udang. Walaupun lagi mager banget buat masak. Akhirnya belanja deh ke tukang sayur beli udang dan kulit lumpia yang hanya menghabiskan bugdet 15 ribu. Kulit lumpia 5 ribu,10 ribu udang #WeekendChallenge #murahmeriah #PejuangGoldenApron2 #TemanBerjuang

Siomay kornet sosis kulit pangsit

Siomay kornet sosis kulit pangsit

Lagi kepengen pangsit ... 😁 Kebetulan ada sosis sama kulit pangsitnya.. Mulailah expedition menu for today...👍

Siomay ayam udang

Siomay ayam udang

Cemilan anak2 dirumah saja

4orang
Siomay ayam/pentol ayam

Siomay ayam/pentol ayam

Pngen mkan siomay ogah kluar, anak2 jg g ada cemilan,, kebetulan d frezer ada ayam,, d olah aja,, ini d buat siomay bs pentol jg bs,, sayang g ada kulit pangsit, wortel sm kawan2nya,, seadanya saja, gini aja anak2 dah pada comot2 #jemputrejeki

Siomay Ayam ala2

Siomay Ayam ala2

25pcs
Siomay/Dimsum Daging Sapi

Siomay/Dimsum Daging Sapi

Resep dasar dari : Hervin Anggreini Sisanya modif sndiri 😅 . Awalnya abis bikin kulit dimsumnya (belum sempet foto sm posting 😅), mau pke ayam sm udang kaya resep aslinya mba Hervin, tp berhubung yg ready bahannya Daging sapi ,yaudah pake daging sapi aja . Si kecil doyan jg smpe nambah2 😅 . #AntiRibet #MasakDaging #Pekan_Inspirasin #SayangAnak #JemputRejeki

013. Tumis Sawi mix Siomay Udang

013. Tumis Sawi mix Siomay Udang

Tumis Sawi mix Siomay Udang 🤤

± 1 porsi
Siomay Ayam Udang Jamur

Siomay Ayam Udang Jamur

Berbeda dengan siomay sebelumnya yang memakai santan dan mayo yang biasa saya buat. Siomay ini lebih kering dan kokoh. Yang saya suka dari siomay ini adalah teksturnya yang kaya rasa. Saya pakai campuran jamur tiram menggantikan Rebung yang biasa saya pakai bila membuat siomay ikan. Patut dicoba 😍 #CookpadCommunity_Jakarta #berburucelemekemas #resolusi2019 #phiekitchen

Siomay Ekonomis

Siomay Ekonomis

Siomay ala abang-abang Satu resep bisa menghasilkan 150 pc siomay. Sangat ekonomis untuk berjualan.

150 pc
Somay Ikan Tenggiri

Somay Ikan Tenggiri

Bismillah... Anak2 udah mau llibur ya, emak mau sok rajin dulu kalo gituu 😂. Udah lama pengen banget nyoba bikin somay ikan tenggiri, akhirnya berhasil melawan rasa males. Perdana nih, tapi anak2 pada sukaaa...., alhamdulillah...

8 - 10 porsi
Kulit dimsum/kulit siomay #juliaagustina

Kulit dimsum/kulit siomay #juliaagustina

Kulit dimsum/siomay

Siomay

Siomay

Dikulkas ada kulit dimsum akhirnya buat siomay untuk temen cemilan dirumah. #PejuangGoldenApron2

Siomay

Siomay

Kangen makan siomay yang biasa mangkal di depan rumah waktu masih tinggal di Balikpapan. Karna di Makassar jarang ada penjual siomay keliling, jadinya buat sendiri deh. Jadi cemilan favorit keluarga loh utamanya kakak saya. Hmm, yummy... #JemputRejeki #SiapRamadan

Dimsum Siomay Ayam

Dimsum Siomay Ayam

Sejak diberlakukannya kerja #DiRumahAja dari tgl 16-29,, saya jd lebih sering masak di rumah. Mencoba berbagai resep baru yg sebelumnya belum pernah saya buat. Termasuk mencoba untuk menulis resep di cookpad. Nah, kebetulan ada #weekendchallenge saya mencoba membuat sendiri dimsum siomay ayam di rumah, dan alhamdulillah orang rumah pada suka. #DiRumahAja kali ini lebih bermakna karna jd bisa menyalurkan hobi memasak di rumah 😁😁

Siomay Ikan Tenggiri mpasi 9 bln

Siomay Ikan Tenggiri mpasi 9 bln

Hari ini menu di rumah ikan tenggiri goreng, tapi karna Given blm saya kasih makan goreng-gorengan, jadi saya mau coba kasih dia ikan tenggiri dalam bentuk yang berbeda. Alhasil saya buat lah siomay ikan tenggiri. Enak dan Wangii banget, si Given pun suka. Teksturnya jg aman untuk baby 9 mos.

Siomay Ayam

Siomay Ayam

Sudah lama pengin bikin siomay ayam ini, kebetulan stock sawi putih sedang berlimpah dikulkas, jadi sekalian aja deh ya buat #JemputRejeki 😁😘

Siomay ayam

Siomay ayam

#dirumahaja,kita masak siomay ayam,buat cemilan keluarga.seru kalau lagi dirumah.begitu cepatan makanan habis apa lagi rebutan,mau ikutan #recookdepok#recookdepok_eva#cookpadcommunity_depok

25buah
Kulit Dimsum / Siomay

Kulit Dimsum / Siomay

Somay Anti GTM

Somay Anti GTM

Dimsum/siomay Ayam Udang

Dimsum/siomay Ayam Udang

Waktunya mepet gak sempat pepotoan ala2 dan lagi mood motret lagi ikut2an lockdown 😖 jadinya jepret pake HP sesaat sebelum azan magrib. Alhamdulillah Hari ini aku bikin dimsum kesukaan anak untuk menu berbuka puasa kami di rumah. resep ini aku ambil dari instagram kepunyaan mba Lilik Indrayani 🙏 tapi aku sesuaikan lagi komposisi bahannya karena resep aslinya untuk porsi lumayan besar jadi aku kurangi takarannya, disesuaikan saja. Untuk saos cocolannya, bisa bermacam2. Cocol saos sambel ala thai, atau saus cabe merah keriting yang dimasak, disesuaikan saja dengan selera.

20 pcs