Siomay Bandung

Dipos pada February 1, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Siomay Bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Siomay Bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Siomay Bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Siomay Bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Siomay Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Siomay Bandung memakai 37 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep siomay bandung ini sebenarnya sama dengan batagor. Kalau dikukus jadi siomay, kalau digoreng jadi batagor deh. Yang kangen jajajan siomay bandung, wajib banget cobain resep ini. Berasa banget ikan tenggirinya dan legit bumbu kacangnya. Berasa lagi makan siomay langsung di Bandung. Ga papa deh ke Bandung-nya kapan-kapan kalau mba rona sudah lenyap dari muka bumi ini, sekarang kita makan siomay nya aja dulu sementara ;p #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Siomay Bandung:

Bahan:
250 gr ikan tenggiri giling (bisa juga pakai filler tenggiri)
225 gr sagu tani
2 siung bawang putih
1 siung (ukuran besar) atau 2 siung (ukuran kecil) bawang merah
2 butir telur (ukuran kecil)
100 gr labu siam, parut kasar
2 batang daun bawang, iris
1 sdt kecap asin
1 sdt minyak wijen
2 sdt gula pasir
1 1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk/kaldu jamur
1/2 sdt merica
3 sdm air es
1 buah tahu putih, bagi menjadi 6 bagian
Bumbu kacang:
100 gr kacang tanah, goreng
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
4 buah cabe merah keriting
1 buah cabe merah besar
2 sdt gula pasir
50 gr gula merah
2 sdm kecap manis
1 sdt garam (sesuai selera)
1/2 sdt kaldu bubuk/kaldu jamur
1/2 sdt ebi bubuk
200 ml air
Pelengkap:
Kentang kukus
Telur rebus
gulung Kol, rendam dengan air panas sebentar, tiriskan lalu
Saus sambal
Bumbu kacang
Kecap manis
Jeruk limau

Langkah-langkah untuk membuat Siomay Bandung

Bumbu kacang: Goreng bawang putih, bawag merah dan cabe hingga layu. Haluskan kacang goreng dengan bumbu yang sudah digoreng dengan blender atau food processor hingga halus. Beri sedikit air agar blender bisa berputar lancar

Pindahkan kacang yang sudah dihaluskan ke dalam panci, masukkan air dan gula merah. Masak dengan api kecil hingga saus agak mengental. Tambahkan kecap, garam, gula, kaldu jamur, dan ebi bubuk. Masak sembari sesekali diaduk sampai mengeluarkan minyak dan mengental (tingkat kekentalan sesuai selera). Jika rasa sudah pas matikan api dan bisa digunakan

Siomay: Masukkan ikan tenggiri giling, bawang putih, bawang merah, telur, kecap asin, minyak wijen, garam, gula, merica, kaldu bubuk, dan air es ke dalam food processor. Giling hingga semua menjadi halus tercampur rata.

Tambahkan sagu tani, giling sebentar hingga tepung tercampur rata (tidak usah menggiling terlalu lama, asal tercampur rata saja)

Pindahkan adonan ke dalam wadah, masukkan labu siam parut dan daun bawang, aduk rata. Koreksi rasa, jika ada yang kurang silakan tambahkan garam atau gula sesuai selera. Aduk secara perlahan dan secukupnya saja, jangan terlalu keras mengaduk karena akan membuat adonan menjadi keras nantinya

Ambil tahu yang sudah dipotong, kerok bagian tengahnya. Campur hasil kerokan tahu dengan 3 sdm adonan siomay sambil dan aduk rata. Isi adonan tersebut ke dalam tahu, sisihkan

Panaskan kukusan (sampai keluar asap), masukkan tahu. Lalu sendok adonan siomay, bulatkan dengan sendok dan masukkan dalam kukusan. Jika kukusan yang digunakan tidak anti lengket, alasi kukusan dengan daun pisang. Siomay tidak apa-apa jika diletakkan bertumpuk, karena uap panas akan membuat siomay tidak menempel satu sama lain

Kukus siomay selama 20 menit kemudian sajikan siomay dengan pelengkapnya

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kulit dimsum/siomay homemade

24 lembar

Siomay ala-ala mamak

Ini bikinnya udah lama,,tapi baru sempet nulis resepnya sekarang 😄 Bisa ditambah kol dan telur rebus

Siomay Ikan Tuna

Punya ikan tuna fillet, terus inget pernah simpen resep siomay punya mbak Fitri Sasmaya. Akhirnya hari ini eksekusi 😁 Modif dikit di saus kacang, aslinya pakai Kacang tanah, tapi saya pakai kacang merah sesuai stok yang ada di rumah. Terus untuk bahan juga cuma buat setengah resep aja biar gak terlalu banyak 😀 ENAK, SILAKAN DICOBA 🥰 Source: Fitri Sasmaya #itharesep #siomayikantuna

Siomay homemade

#PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_solo

Kulit Siomay, dan Siomay isi Ayam Udang

Siomay ini kulitnya aku bikin sendiri, kalau isinya sih sama aja kaya resep home made pada umumnya.

Siomay Ayam jamur

Ini adalah salah satu cemilan kesukaan suami, perpaduan daging ayam dan jamur sama wortel berhubung lg mager mau belanja namabah udang diskip aja. biasanya ku bikin pakai telur ini non telur yaa,, alhasil rasanya juga enak, texturenya kubikin agak kasar biar dgigit lbh nikmat ada rasa disetiap gigitan.silahkan mencoba #PejuangGoldenApron3 #BanggaKirimRecook

5 orang

45 minute

Siomay Ayam

Saya mau nyebut ini dimsum ayam yang banyak dijual tapi karakteristiknya Shumai banget🤣 Tadi bikin pas lagi hujan-hujan, enak banget dimakan hangat-hangat🤩 Oh iya untuk kulitnya sebaiknya pakai kulit dimsum aja, kalau saya pakai kulit pangsit karena sudah tersedia di tukang sayur langganan dan mager belii😂. Kalau ada yang tanya apakah pakai telur?saya bisa blg gausah ya, karena nanti rasa dan teksturnya malah seperti bakso

3 orang

1 jam

194. Siomay special goreng

Kangen makan mie dengan dimsum ala mie pedes di tempat rantau,daripada pusing mending mengolah sendiri #GoldenApron3 #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SarungTanganCoopad #SutilCookpad

Sambal siomay #kacang 150 grm

Semarak clover, hallo mbk imaami, nyambel yokkkk, ikutan semarak bikin sambel siomay ya Mbk... Semoga sehat dan sukses selalu ya mbk.. #CloverdiSambelin #Semarak_CloverdiSambelin #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #GA_TheNextLevel #weekendchallenge #CookpadCommunity_semarang

8porsi

Siomay Ayam+Udang

Siomay ayam semi diet

Siomay simple tanpa daging

lg musim hujan, pengen makan siomay tp pas daging abis. jd bikin tanpa daging deh 🥰

Dimsum ayam/ siomay

#dimsumayam #siomay #resepdimsum #resepsiomay Video lengkap di youtbe saya AF OFFICIAL BONTANG. Link di profil

banyak

45 menit

Somay Kampung Favorit

Ini adalah somay yang biasa di beli saat saya dan keluarga pulang ke brebes.. rasanya enak banget 😂 #JadiPejuangGA3Lagi

Somay Paria Ayam Cincang

Katanya Paria bagus buat ASI booster jadinya ya utak atik makanan berbahan dasar paria, biar ASInya lancar. Dan penasaran sama somay paria, ternyata pahit, tp mamaku doyan banget malah bilangnya enak gak pahit sama sekali, jdi ak bagian makan adonan ayam cincang mama makan parianya 😄😄 saya lebih suka di jus di campur wortel dan sawi hehehe. Eh iya ikutan #BelanjaIdeDiPasarCookpad karena pingin dapat #SutilCookpad semoga beruntung. Tak lupa juga setor #PejuangGoldenApron3 #Week11

Siomay Tahu Goreng

3 porsi

15 menit

Siomay ayam sederhana

Siomay Pare

Resep lain dan video masak, follow IG @reenaokta 💜 Jadi kalau makan siomay, gak ada varian pare nya itu berasa ada yang kurang. Ada yang samaan gak? Dan untuk pare, baiknya jangan dimasak terlalu lama ya mom, semakin lama dimasak pahitnya makin tajem atau nyetak bahasa jawanya. Yang masih ijo seger gitu yang paling enak, masih krius² dan gak terlalu pahit. Selamat mencoba ya