Anda sedang mencari inspirasi resep Siomay ayam abang-abang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Siomay ayam abang-abang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Siomay ayam abang-abang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Siomay ayam abang-abang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Siomay ayam abang-abang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Siomay ayam abang-abang memakai 34 jenis bahan dan 34 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
#onerecipeonetree #TeamTrees #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #MasakAsyik #PejuangGoldenApron2 #GoldenApron2 #PejuangGoldenApron2 (28.11.2019) #mingguke9 Ini siomay bener-bener rasa enaknya luar biasa Sampai dapat pujian sana-sini Sampai akhirnya ada yang pesan wkwkw 🤣🤣🤣.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Siomay ayam abang-abang:
- Bahan siomay:
- 300 gram dada ayam
- 1 buah labu siam
- 200 gr tepung sagu
- 100 gr tepung terigu
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 butir telor ayam
- 1/2 sdt merica halus
- 1 sdt garam halus
- 1 sdt tortole
- 1/2 sdt roycko rasa ayam
- 1 batang daun bawang
- Bahan pelengkap:
- 3 butir telor ayam
- 6 buah tahu coklat
- 2 buah kentang
- 1/4 daun kol
- Bahan sambal kacangnya:
- 30 cabe keriting
- 250 gram kacang tanah
- 6 siung bawang putih
- 3 bulatan kecil gula merah
- 10 lembar daun jeruk buang batangnya
- 3 sdt garam
- 1/2 sdt tortole
- 1/2 sdt roycko rasa ayam
- 1 sdm gula pasir
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- 1.5 liter air
- Bahan pelengkap:
- Kecap manis
- Saus sambal
- Potongan jeruk nipis atau limau
Langkah-langkah untuk membuat Siomay ayam abang-abang
1
Dada ayam fillet dicuci bersih, potong dadu dan masukkan dalam food processor.
2
Labu siam di kupas kulitnya, dicuci bersih dan potong dadu kemudian masukkan ke dalam food processor bersamaan dengan daging ayam.
3
Siapkan tepung terigu dan tepung sagu. Sisihkan.
4
Bawang merah dan putih kupas kulitnya dan cuci bersih, kemudian taruh dalam food processor.
5
Haluskan semuanya sampai 1/2 halus.
6
Masukkan telor kedalamnya, dan giling sampai benar-benar halus.
7
Saat food processor masih bekerja masukkan tepung terigu sesendok demi sesendok, sampai tepung habis.
8
Matikan food processor dan ketengahkan daging dengan menggunakan silpat kue, kemudian masukkan merica halus dan garam halus.
9
Masukkan tortole dan roycko, kemudian blender sampai semua tercampur rata. Matikan dan pindahkan ke dalam baskom.
10
Daun bawang cuci halus dan rajang sampai halus. Masukkan dalam adonan dan aduk sampai rata.
11
Pengukusnya sebelumnya diolesi oleh minyak goreng dulu dasarnya agar tidak lengket dan menempel adonan siomaynya.
12
Telor ayam di rebus sampai matang.
13
Kupas kulitnya, dan masing-masing dipotong menjadi 2 bagian. Beri adonan siomay bagian atas telor sampai semuanya tertutupi oleh adonan. Setelah semuanya selesai tata di dalam pengukus.
14
Ambil 1 buah tahu, kemudian belah tengahnya jangan sampai putus.
15
Masukkan adonan siomay sampai tertutup rata, letakkan dan tata tahu di pengukus. Lakukan semua hal yang sama sampai tahu habis.
16
Kentang dikupas kulitnya dan cuci sampai bersih kemudian belah menjadi beberapa bagian. Buat cekung bagian sikunya kemudian di isi adonan sampai tertutup bagian siku dan atas kentang, letakkan dan tata dalam kukusan.
17
Daun kol di ambil tiap lembarannya kemudian hilangkan batangnya. Tata rapi dan lipat sisi kanan dan kiri kemudian gulung.
19
Untuk siomay agar bentuknya cakep, didihkan air kemudian masukkan adonan sesendok demi sesendok.
20
Jika adonan sudah mengambang angkat dan taruh di kukusan. (Tidak perlu didihkan sampai matang untuk adonannya).
21
Jika sudah lengkap, kukus sampai matang sekitar 45 menit.
22
Timbang kacang tanah dan goreng dengan api sedang.
23
Sambil terus diaduk-aduk sampai berwarna coklat keemasan, jika sudah berwarna coklat keemasan angkat dan tiriskan.
24
Cuci bersih cabe keriting kemudian masukkan kedalam food processor bersama dengan kacang tanah.
25
Masukkan gula jawa kedalam food processor yang sudah disisir dengan pisau. Kemudian giling sampai 1/2 halus.
26
Bawang putih kupas kulitnya dan cuci sampai bersih kemudian masukkan kedalam food processor. Daun jeruk buang batangnya dan potong halus-halus kemudian masukkan dalam food processor. Giling semuanya sampai benar-benar halus.
27
Jika bumbu kacang sudah halus, pindahkan ke wajan dan beri air.
28
Aduk-aduk sampai semua bumbu kacang larut dan pastikan tidak ada yang bergerindil. Nyalakan api kecil beri garam dan roycko rasa ayam,
29
Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata. Kemudian masukkan gula pasir dan tortole.
30
Aduk rata kembali, dan masak sampai mendidih mengeluarkan buih dan mengeluarkan minyak.saat memasak pastikan dengan api kecil dan sambil sering diaduk agar tidak gosong.
31
Jikan sudah mendidih, mengeluarkan minyak dan agak mengental, matikan api,bumbu kacang siap digunakan.
32
Penyajiannya: ambil siomay sesuai selera, taruh di piring saji kemudian potong-potong dan tuang bumbu kacang diatasnya.
33
Tuang kecap manis dan saos sambal diatasnya.
34
Jangan lupa beri jeruk nipis atau limau. Sebelum disantap aduk rata semua jadi satu dan siap disantap.
