Anda sedang mencari inspirasi resep Siomay Udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Siomay Udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Siomay Udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Siomay Udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Siomay Udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Siomay Udang memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Takaran resep kulitnya saya lihat di blog JTT. Agar didapat siomay dengan kulit bening, harusnya pakai tepung tang mien, tapiii, mana ada tepung itu di sini 😅 Berdasarkan riset kecil saya, ternyata tepung tang mien itu wheat starch, yg kandungan glutennya nyaris nol. Teringat dengan kata2 chef Yuda kalau maizena itu gluten free, jadilah saya bereksperimen. Tepung tang mien nya saya ganti dengan maizena. Surprisingly, it works! Untuk isian, saya pakai bahan seadanya di rumah, sederhana sekali bumbunya. Sepertinya lebih enak jika ditambah daging ayam giling dan minyak wijen.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Siomay Udang:
- Bahan Kulit
- 150 gram tepung maizena (atau Tang Mien)
- 50 gram tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 225 ml air panas mendidih
- Bahan Isian
- 300 gram udang kupas (berat tanpa kepala dan kulit)
- 1 butir telur ayam
- 7 sdm tepung tapioka (boleh lebih sedikit)
- 1 batang daun bawang dirajang
- 2 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur/kaldu no msg
- 1 sdt merica bubuk
- Topping
- 1 buah wortel diserut halus
