Siomay Udang Rebon

Anda sedang mencari inspirasi resep Siomay Udang Rebon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Siomay Udang Rebon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Siomay Udang Rebon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Siomay Udang Rebon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Siomay Udang Rebon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Siomay Udang Rebon memakai 22 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Alfi Lail 29 Desember 2018 Iseng2 bikin siomay udang rebon, rasanya gurih2 gimanaaa gituuu.. Saya gak pake tambahan kaldu bubuk tp klo mau pake boleehh 😊 Oiyaaa 1 lagiiii saya LUPA PAKE TELUR sodara sodaraaa 😂😂 tapiiii siomaynya msh empuuukkk kok, bisa digigit gak alot kayak sendal jepit 😁 Note : udang rebonnya diblender sampai halus yaa & tuang air sedikit demi sedikit. Saus kacang pke 120 gram jadinya banyaakkk yaa...saya cuma pke 60 gr tp kentang kol tahu cuma pake sedikit, klo pelengkapnya banyak sebaiknya bikin 120 gram hehehee

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Siomay Udang Rebon:

1. 100 gr tepung tapioka
2. 50 gr tepung segitiga
3. 50 gr udang rebon (sebaiknya diblender dulu sampai haluss)
4. 2 batang daun bawang, iris
5. 4 sdm putih telur / pake telur kocok 1/2 butir jg boleh
6. Sejumput lada bubuk
7. Secukupnya garam (pke 1/4 sdt dulu klo krg asin tambahin)
8. air (sy tanpa telur pake 110 ml, kl pake telur kurangi airnya)
9. Saus kacang :
10. 120 gr kacang tanah goreng/ sangrai
11. 2 bawang merah, goreng sebentar
12. 2 siung bawang putih, goreng sebentar
13. 5 cabe merah keriting, goreng sebentar
14. 2 cabe rawit merah / sesuai selera, goreng
15. 35-40 gr gula jawa (1 bulatan)
16. 1 sdt gula pasir
17. Secukupnya garam
18. Secukupnya air
19. Bahan pelengkap :
20. Kentang
21. Kol
22. Tahu coklat

Langkah-langkah untuk membuat Siomay Udang Rebon

1

Siapkan wadah masukkan semua bahan siomay, tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.

2

Koreksi rasa & tekstur : Rebus air, masukkan sedikit adonan. Rebus sampai matang lalu cicipi rasa & kekenyalannya.

3

Bila rasa sudah pas, rebus adonan (kira2 sebesar bakso) sampai matang (10-15 menit)

4

Angkat siomay lalu taruh diwadah tahan panas bersama bahan2 siomay lainnya. Kukus sampai kentang & bahan lainnya matang.

5

Saus kacang : blender kacang tanah goreng, bawang & cabe yg telah digoreng. Blender dgn air secukupnya sampai bener2 halus.

6

Siapkan wajan masukkan kira2 5 sdm minyak goreng. Tuang blenderan kacang lalu nyalakan api, aduk2 sampai air blenderan kacang hampir habis/asat & kacang jadi sedikit berminyak.

7

Tuang air secukupnya (kira2 200 ml dulu) kecilkan api sampai yg paliiinggg keciillll lalu masukkan gula jawa, gula pasir. Tutup wajan. Sesekali aduk saus kacangnya.

8

Masak sampai saus kacang berminyak, klo udah berminyak boleh tambah air lagi lalu masak sampai mencapai kekentalan yg diinginkan, baru masukkan garam. Koreksi rasa. Matikan api.

9

Siap disajikan dgn tambahan kecap manis, saus sambal & jeruk limau.

10

Dgn saus kacang

11

Tambah kecap, saus, dll

12

I

13

Ii

14

Iii

15

30 Des 2018 bikin lagiii...kali ini gak lupa masukin telur 😝 note : saya masukin 4 sdm putih telur, airnya pake 90 ml

16

Tararahuu, belah tengahnya lalu isi adonan