Siomay Tenggiri (tanpa msg)

Anda sedang mencari inspirasi resep Siomay Tenggiri (tanpa msg) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Siomay Tenggiri (tanpa msg) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Siomay Tenggiri (tanpa msg), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Siomay Tenggiri (tanpa msg) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Siomay Tenggiri (tanpa msg) adalah 20 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Siomay Tenggiri (tanpa msg) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Siomay Tenggiri (tanpa msg) memakai 31 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini kali kedua saya bikin siomay, yg sebelumnya pakai udang, kali ini coba pakai ikan tenggiri, karena merasa berhasil waktu buat yg pertama maka untuk kali ini buat dengan porsi besar hehehe... Dan yg ngebedainnya lagi kulitnya pakai kulit pangsit. Mari masaaakkk...😍😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Siomay Tenggiri (tanpa msg):

1. Bahan Siomay :
2. 500 gram ikan tenggiri (tanpa kulit, haluskan)
3. 3 butir telur ayam (kocok lepas)
4. 10 siung bawang putih (haluskan)
5. 1 buah bawang bombay (potong kecil-kecil)
6. 6 batang daun bawang (iris halus batangnya saja)
7. 1 buah bengkoang (potong dadu kecil)
8. 20 sendok makan tepung tapioka
9. 5 sendok makan tepung terigu
10. secukupnya garam
11. secukupnya gula pasir
12. secukupnya lada bubuk
13. secukupnya kulit pangsit
14. 2 buah wortel (diparut, buat hiasan siomay)
15. secukupnya jeruk nipis
16. Bahan Pelengkap :
17. 1 kg kentang (direbus)
18. 1 buah kol ukuran besar (belah jd 12 bagian, dikukus)
19. 1/2 kg telur ayam (direbus)
20. secukupnya pangsit goreng
21. Bahan Saus :
22. 500 gram kacang tanah (digoreng)
23. 10 siung bawang putih
24. 6 siung bawang merah
25. 20 buah cabai merah keriting
26. 6 buah cabai rawit (selera)
27. 3 buah gula jawa (iris halus)
28. 10 lembar daun jeruk (iris buang tulangnya)
29. secukupnya garam
30. secukupnya gula pasir
31. secukupnya jeruk limau

Langkah-langkah untuk membuat Siomay Tenggiri (tanpa msg)

1

Cuci bersih ikan tenggiri, pisahkan dari kulit & durinya, beri perasan jeruk nipis utk menghilangkan bau amisnya, diamkan sejenak, lalu haluskan, sisihkan

2

Siapkan bahan pelengkap, rebus kentang dan telur ayam, kukus kol, sembari menyiapkan bahan siomay lainnya, potong-potong bengkoang bentuk dadu, iris halus bawang bombay dan daun bawang, parut bawang putih dan wotel

3

Dalam wadah agak besar campur ikan tenggiri dgn telur ayam, tambahkan bawang putih, bombay dan daun bawang, aduk rata menggunakan sendok tambahkan tepung tapioka dan terigu, aduk kembali hingga rata, kemudian pisahkan 1/3 adonan utk isian pangsit goreng

4

Tambahkan adonan siomay dgn bengkoang, garam, gula pasir dan lada bubuk, aduk rata, boleh tambahkan air kalau adonan sangat kental, koreksi rasa

5

Selanjutnya ambil 1 lembar kulit pangsit, letakkan adonan siomay diatasnya, bentuk seperti bunga (saya menggunakan mangkuk cetakan) oleskan kulit pangsit dgn air agar merekat & mudah dibentuk, lakukan sampai semua adonan habis (kurang lebih jadi 60 buah)

6

Kukus siomay selama kurang lebih 30 menit, kalau tdk menggunakan mangkuk cetakan oleskan alas dandang dgn minyak goreng agar tdk lengket, jangan lupa lapisi tutup dandang dgn kain bersih agar uap air tdk menetes

7

Utk membuat pangsit goreng, tambahkan garam, gula pasir dan lada bubuk pd 1/3 adonan yg sdh dipisahkan td (tanpa tambahan bengkoang ya) aduk rata, koreksi rasa. Lalu letakkan adonan di atas kulit pangsit bentuk sesuai selera, lakukan sampai adonan habis, goreng dgn minyak panas menggunakan api kecil sampai berubah warna keemasan, angkat, tiriskan

8

Utk membuat saus kacang, goreng kacang tanah, cabai, bawang putih & bawang merah sebentar, tiriskan, tuang ke dlm blender, tambahkan air, blender hingga halus (selera), lalu rebus, tambahkan irisan gula jawa, daun jeruk, garam dan gula pasir secukupnya, aduk rata, boleh tambahkan air kalau masih terlalu kental, koreksi rasa, masak sampai mendidih

9

Tata di atas piring, siomay, telur, kentang, kol, pangsit goreng siram dgn saus kacang beri perasan jeruk limau (boleh tambahkan saus sambal dan kecap) siap disajikan 😍😁😋