Siomay Ayam A.k.a Dimsum Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Siomay Ayam A.k.a Dimsum Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Siomay Ayam A.k.a Dimsum Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Siomay Ayam A.k.a Dimsum Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Siomay Ayam A.k.a Dimsum Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Siomay Ayam A.k.a Dimsum Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Siomay Ayam A.k.a Dimsum Ayam memakai 31 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menurut sy,, dimsum / siomay ini teksturnya pas bgt.. Ngga full bgt yg daging tp ada kenyalnya.. Dari beberapa yg pernah sy buat.. Ini jd salah satu favorit sy.. Di resep asli pakai campuran udang,, krn sy ngga ada stok udang, jd sy pakai full ayam.. Sy pakai ayam bagian paha,, krn apa... Bagian paha ini dagingnya lebih gurih dan lebih kenyal juga.. Sy pakai hanya paha ayam fillet ± 500 gr, krn tanggung kalo disisain,, jd sy buat sekalian semuanya😂😂,, Untuk saus cocolannya sesuai selera yah, kalau mau aga manis lg tinggal di tambah gula lagi... Tp kalau sy ini udah pas, ada asemnya, manisnya gurihnya.. Untuk saus cocolannya boleh di tambah pakai maizena boleh jg tdk,, sesuai selera aja Source : Devina Hermawan #cookpadcommunity_Tangerang #GA_TheNextLevel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Siomay Ayam A.k.a Dimsum Ayam:

1. Bahan dimsum :
2. 200 gr paha ayam fillet
3. 50 gr kulit ayam
4. 50 gr udang kupas (bisa di ganti ayam)
5. (sy pakai 500 gr paha ayam fillet, tanpa udang)
6. 2 siung bawang putih
7. 1 butir putih telur
8. 9 sdm tepung sagu (sy pakai tapioka)
9. 1/2 sdm garam
10. 1 sdm gula pasir
11. 1/2 sdt merica bubuk
12. 1/4 sdt kaldu jamur
13. 3 sdm es batu
14. 2 sdt saus tiram
15. 2 sdt minyak wijen
16. 2 sdt kecap asin
17. 50 gr wortel parut
18. Secukupnya kulit pangsit rebus / serbaguna / kulit dimsum
19. Secukupnya daun bawang, iris halus lalu tumis, sisihkan
20. Bahan saus cocolan :
21. 2 siung bawang putih
22. 1 siung bawang merah
23. 3 cabai rawit merah
24. 6 sdm saus sambal
25. 1 cabai merah ukuran sedang
26. 1 sdm cuka
27. 150 ml air matang
28. 2 sdm minyak goreng
29. 2 sdt gula pasir
30. 1/2 sdt kaldu jamur
31. Secukupnya maizena yg sdh di larutkan dgn sedikit air

Langkah-langkah untuk membuat Siomay Ayam A.k.a Dimsum Ayam

1

Siapkan chopper / blender, masukan semua bahan haluskan kecuali )wortel, daun bawang dan kulit dimsum), sisahkan sedikit daging ayam agar nanti ada teksturnya. Setelah halus, masukan sisa daging ayam tadi, giling lg jgn sampai terlalu halus yah,, jd biar ada teksturnya

2

Pindahkan di wadah, masukan wortel dan daun bawang aduk rata

3

Ambil 1 lembar kulit dimsum, isi dgn bahan yg sdh di haluskan td (kalau mau sama rata, sy timbang ± jadi 40 gr berat sdh dgn kulitnya). Lalu rapihkan, beri toppinh wortel di atasnya

4

Lakukan hingga adonan semua habis. Setelah selesai, kukus hingga matang di dalam kukusan yg sebelumnya sdh di panaskan ± 15 sampai 20 menit, sampai benar benar adonanon matang

5

Setelah matang, angkat sisihkan

6

Membuat saus cocolan : cincang halus / haluskan bawang dan cabe

7

Panaskan minyak, tumis cane dan bawamg hingga matang dan kering

8

Tambahkan air, beri saos, cuka, gula dan kaldu jamur masak hingga mendidih,, setelah mendidihkan tbahan maizenan yg sdh di larutkan, masak hingga mengental, matikan api angkat

9

Pindahkan saus cocolan ke wadah, dan siap di sajikan bersmaa dimsumnya