Siomay

Dipos pada May 17, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Siomay yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Siomay yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Siomay, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Siomay enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Siomay sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Siomay memakai 32 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Siomay resepnya mbak hesti, menggunakan bahan yang ada..😉

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Siomay:

400 gr daging ikan tenggiri, haluskan
100 gr udang, haluskan
125 gr tepung kanji
3 siung bawang putih, haluskan
2 butir telur
3 butir putih telur
secukupnya garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdm minyak
secukupnya air es
bahan pelengkap:
5-10 buah tahu isi adonan ikan
5-10 buah Pare isi adonan ikan
5-10 buah kentang rebus
5-10 butir telur rebus
5-10 buah kol rebus, lipat seperti amplop
1 buah jeruk limau
sesuai selera kecap manis
saus kacang:
300 gr kacang tanah goreng, haluskan
3 sdm gula merah
1 sdm air asam
3 lembar daun jeruk
secukupnya minyak untuk menumis
secukupnya air (sesuai derajat kekentalan)
bumbu halus saus kacang :
2 buah cabe merah kukus
5 buah cabe rawit
2 siung bawang merah
3 siung bawang putih
secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Siomay

Campur adonan ikan dan udang. Aduk rata. Tambahkan telur dan putih telur, aduk rata.

Masukkan tepung kanji aduk lagi pelan2 sampe rata. Tambahkan bawang putih, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan minyak. Aduk rata

Tambahkan air es secukupnya (sekitar 250 ml kalau kurang tambah lagi) sampe membentuk adonan yang kental seperti bubur (seperti kalau membikin pentol baso). Biasanya kalau sedang mengisi adonan lama, adonan menjadi keras karena kena udara. Boleh ditambahkan lagi sedikit air dan sedikit garam

Tes dulu sedikit adonan dalam kukusan untuk mengetahui kurang bumbu apa...masukkan adonan ke dalam tahu yang dibelah tengahnya & pada paria yang sudah dibuang isi.

Masukkan sisa adonan ikan ke dalam cucing kue talam yang sudah dioles sedikit minyak. Beri parutan wortel sedikit sebagai variasi warna. Kukus dalam dandang yang dialas daun pisang sekitar 15 menit sampai matang.

Saus kacang : panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai wangi. Masukkan blenderan kacang, aduk rata. Tambahkan air secukupnya. Tambahkan gula merah. Aduk-aduk rata. Masak dengan api kecil sampai kental dan mengeluarkan minyak sambil terus diaduk. Tambahkan air asam. Kalo belum mengeluarkan minyak, tambahkan lagi airnya dan lanjutkan memasak.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Siomay Ikan Merluzzo

Kepingin makan siomay. Setelah tanya sama teman teman yang sudah lama tinggal di sini dan biasa bikin Siomay, ternyata ada dua jenis ikan yang enak untuk dibiuat siomay. Salah satunya ini Merluzzo, selain ikannya agak besar dan tidak banyak durinya sehingga tidak terlalu ribet memfillet dagingnya. #MariMengolahIkan

1 porsi

10 menit

Siomay Ayam Udang Sayur

Pengen bikin siomay sendiri biar lebih hemat, higienis dan pastinya no msg. Bentuknya masih ga sebagus kalo beli, makanya diakalin pake cetakan bolu kukus biar lebih praktis dan ga susah ngelipetnya. Orang rumah pada bilang enak, kayanya besok bakal sering bikin deh hehe

40 menit

Somay dimsum

Siomay kukus dan goreng

Berhubung aku gak dibolehin jajan sembarangan sama suamiku -_- ,akhirnya aku berfikir untuk buat sendiri aja siomay ini..

Siomay Dimsum

Namanya siomay dimsum karena diadaptasi dari resep siomay dimsum Ci Amei + bumbu tambahan resep Ci Xanderskitchen. Hari minggu ada suami yg lagi belajar keras buat ujian di kantor minggu depan. jadi, pengen bikin cemilan walau ngga ada daging2an di rumah, maklum libur panjang jadi ngga ada abang sayur keliling. Resep aslinya pakai daging ayam dihaluskan dan udang dicincang tapi itu saya skip. Tanpa kulit pangsit juga pula. Siomay macam apa ini. Mungkin ini cilok versi kukus. Hehe. Rasa tetep mantep.

[Dimsum] Siomay Ayam (Lembut luar dalam walaupun sudah dingin)

Sekeluarga sukanya makanan/cemilan yang gurih, jadi hari ini bikin Siomay Ayam aja. Lebih enak kalau ditambah udang.

20 pcs

Siomay Dimsum

Siomay goreng sederhana

ini siomay sederhana ala saya :)

7 porsi

60 menit

Siomay enakkk (untuk pemula)

awalnya pengin bgt makan siomay, berhubung bahan komplit di rumah langsung exsekusi bikin siomay. baru pernah bikin siomay & hasilnya uueennakk hihii.. semuanya suka👌, sselamat mencoba & semoga betmanfaat bunda

30 menit

Siomay ikan🐟

masi penasaran buat somay.karna pernah buat pake campuran labu siam & wortel malah keras klo sudah dingin. papa mertua protes & nyuruh buat yg lembut walaupun sudah dingin.. harap maklum gigi mertua sudah mulai banyak yg hilang😆 akhir nya aku coba otak atik bahan nya & alhamdulilah akhir nya sukses.. & semua syuukkaa..😊

Siomay ayam udang

Modif dikit resep ci amei, rasanya enak bgt, kenyal, cocok di cocol dg sambal bangkok

4 porsi

Siomay Ayam + Udang

Anak2 saya kebetulan sukaaa sekali dengan siomay. Biasanya saya beli yg udah tinggal di steam aja. Cuma emang kl buat sendiri itu lebih terjamin bersih, lebih sehat n lebih puas pastinya. 😁 ternyata gampang sekali buatnya.. niatnya buat stock di frozen food tp baru kluar dr steamer udah ada yg nungguin siap meng-eksekusi 🙈😆😅 smoga resep yg saya tulis bermanfaat yaa.. slamat mencoba😘😊