Siomay Bandung (Siomay Ayam dan Udang)

Anda sedang mencari inspirasi resep Siomay Bandung (Siomay Ayam dan Udang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Siomay Bandung (Siomay Ayam dan Udang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Siomay Bandung (Siomay Ayam dan Udang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Siomay Bandung (Siomay Ayam dan Udang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Siomay Bandung (Siomay Ayam dan Udang) adalah 50 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Siomay Bandung (Siomay Ayam dan Udang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Siomay Bandung (Siomay Ayam dan Udang) memakai 37 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mumpung harga ayam lagi murah, kita bisa lebih leluasa bebikinan dari bahan ayam. Kebetulan ada sedikit udang di freezer, jadi hari ini menunya siomay aja deh!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Siomay Bandung (Siomay Ayam dan Udang):

1. 600 gram dada ayam tanpa tulang
2. 150 gram udang
3. 300 gram labu siam
4. 350 gram tepung tapioka
5. 5 sdm terigu serbaguna
6. 3 butir telur
7. 10 bawang merah
8. 10 bawang putih
9. 2 tangkai daun bawang
10. 1 sdm lada bubuk
11. 1 sdt kaldu jamur
12. 2 sdm saus tiram
13. 2 sdm kecap asin
14. 1 sdm garam
15. 1 sdm gula pasir
16. 1 sdm minyak wijen (opsional)
17. Kulit siomay (opsional)
18. Bahan Saus kacang :
19. 250 gram kacang tanah
20. 15 cabe merah keriting
21. 5 cabe rawit merah
22. 10 bawang merah
23. 6 bawang putih
24. 2 keping gula merah, sisir
25. 400 mL air
26. 2 sdm fibercreme, larutkan dengan sedikit air
27. Secukupnya gula pasir
28. Secukupnya garam
29. 2 sdm air asam jawa
30. 1/2 buah lemon, peras
31. Bahan pelengkap:
32. Kentang rebus
33. Kol
34. Telur rebus
35. Jeruk limau/nipis
36. Kecap manis
37. Saus cabe botolan

Langkah-langkah untuk membuat Siomay Bandung (Siomay Ayam dan Udang)

1

Masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong bersama bawang merah, bawang putih (boleh digoreng dulu) dan daun bawang. Haluskan sebentar dalam food processor.

2

Tambahkan labu siam. Proses kembali. Masukkan telur dan bumbu lainnya, proses hingga cukup halus dan merata. Masukkan udang yang sudah dikupas, nyalakan kembali food processor sebentar saja agar udang masih kasar/ tidak terlalu halus.

3

Pindahkan ke dalam wadah/ baskom, campur dengan tepung tapioka dan terigu. Aduk/uleni dengan tangan hingga merata.

4

Ambil sekitar 1-1,5 sendok makan adonan, lalu dibentuk. Boleh memakai kulit siomay. Kukus sekitar 30 menit.

5

Haluskan semua bahan saus kacang. Tumis dalam wajan, tambahkan air, beri larutan fibercreme. Tambahkan air lemon/ jeruk nipis. Koreksi rasa. Masak hingga mengental.

6

Sajikan siomay dengan saus kacang dan pelengkapnya.