Dimsum / siumai / dumplings

Anda sedang mencari inspirasi resep Dimsum / siumai / dumplings yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dimsum / siumai / dumplings yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dimsum / siumai / dumplings, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dimsum / siumai / dumplings enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dimsum / siumai / dumplings sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dimsum / siumai / dumplings memakai 16 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dari pagi keliling2 beli kulit pangsit yg sudah tinggal pake nggak ada. Akhirnya dg modal nekat, bikin sendiri kulitnya. Alhamdulillah jadi juga. Kalo mau step yg lebih jelas utk kulit dimsumnya, saya nyontek youtube nya Dumpling Sisters yg judulnya Potsticker Dumpling. Monggo ditengok untuk dijadikan referensi 😊 Hehehe Silakan yg mau coba, nikmat buat cemilan ataupun buat lauk 😉

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dimsum / siumai / dumplings:

1. ~ Kulit dimsum ~
2. 200 gram terigu
3. 150 ml air mendidih
4. ~ Isian Dimsum ~
5. 250 gram daging ayam giling
6. 250 gram udang, ambil dagingnya saja, cincang kasar
7. 1 butir telur
8. 2 sdm tepung tapioka
9. 3 siung bawang putih, cincang
10. 1 cm jahe, cincang
11. 1 batang daun bawang, cincang
12. 1 buah bawang bombay ukuran kecil, cincang
13. 1 buah wortel ukuran kecil, cincang utk hiasan
14. 1 sdt garam, merica bubuk, gula pasir
15. 1 sdt minyak wijen, kecap asin
16. Secukupnya penyedap rasa

Langkah-langkah untuk membuat Dimsum / siumai / dumplings

1

Kulit dimsum ~ tempatkan terigu dalam wadah. Tambahkan air mendidih. Aduk menggunakan sendok hingga rata. Awalnya memang sedikit lembek tp lama2 tidak akan lembek. Pindahkan adonan ke tempat datar. Lanjutkan menguleni hingga 10 menit. Setelah 10 menit permukaan adonan akan menjadi halus. Diamkan selama 20 menit di suhu ruang.

2

Setelah 20 menit, bagi adonan menjadi 16 bagian (jadinya dimsumnya lumayan besar, diameter 4 sentimeteran, kalo mau agak kecil boleh lah dijadikan lebih banyak). Pipihkan sampai ketebalan kurleb 2 mm pake rolling pin, saya sih pake gelas. Hehe😬. Sisihkan.

3

Bahan2 yg dicincang

4

Isian dimsum ~ tempatkan daging ayam dan udang dalam 1 wadah. Tambahkan bawang putih, jahe, bawang daun, bawang bombay, tapioka dan telur. Aduk rata. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, kecap asin, minyak wijen, aduk rata.

5

Mencetak dimsum~ mencetaknya gampang2 susah menurut saya yg pertama kali coba. Hehe Pertama letakkan 1 sdm isian ke kulit, lalu bentuk seperti foto. Biar lebih jelas, boleh liat video di youtube. Td saya nggak bisa fotoin. Hehe

6

Kalo sudah semua kulit diisi, langsung dikukus selama 15-20 menit. Dan dimsum siap dinikmati. 😃😄

7

Adonan isi saya kebetulan masih sisa dan lagi ada tahu gembos. Jadinya isian saya masukin tahu dan saya kukus, jadilah tahu bakso. Hehehe.. 😁😃

8

Bisa disimpan di kulkas untuk dinikmati keesokan hari, atau digoreng juga enak 😁

9