Anda sedang mencari inspirasi resep Dimsum atau Siomay Ayam Udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dimsum atau Siomay Ayam Udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dimsum atau Siomay Ayam Udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dimsum atau Siomay Ayam Udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dimsum atau Siomay Ayam Udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dimsum atau Siomay Ayam Udang memakai 22 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dimsum atau Siomay Ayam Udang:
- Bahan Dimsum
- 1 kg Ayam (bagian Dada)
- 1/2 kg Udang
- 2 buah Wortel
- 6 sdm Tepung Tapioka/ Sagu
- 1 butir Telur Ayam
- 1 cup kecil Batu Es
- Kulit Pangsit kotak atau bulat
- Bahan Bumbu
- 4 sdm Kecap Asin
- 4 sdm minyak ayam (pengganti kecap Ikan)
- 4 sdm minyak bawang (pengganti minyak Wijen)
- 2 sdm Lada
- 2 sdt garam
- 2 sdt kaldu bubuk ayam
- Topping
- Keju
- Wortel
- Bahan Saus Sambal
- 1 btl Saus Sambal (saya pakai ABC dan Indofood Sambal Thailand)
- 1 gelas Air mineral
- 2 sdt Tepung maizena
Langkah-langkah untuk membuat Dimsum atau Siomay Ayam Udang
1
Cuci bersih ayam. Potong kasar tapi tidak terlalu kecil
2
Cuci bersih udang. Buang bagian kotoran udang dibagian punggung udang.
3
Cuci bersih wortel. Kupas dan serut memanjang wortel. Potong dadu keju atau memanjang
4
Masukkan Ayam, Udang, Telur, dan Batu Es kedalam Copper atau Food Processor. Bland jadi satu atau tercampur rata.
5
Kemudian masukkan wortel, kecap asin, minyak ayam, minyak bawang, lada, kaldu bubuk ayam, garam, dan tepung tapioka. Boleh dibland lagi dengan kecepatan rendah. Boleh juga diaduk rata dengan spatula
6
Jika sudah tercampur rata. Siapkan kulit pangsit.
7
Panaskan kukusan. Pastikan air kukusan jangan terlalu sedikit. Alaskan kukusan dg daun pisang juga boleh. Atau cetakan/ loyang kue/ wadah dioles dengan margarin atau minyak. Supaya tidak lengket.
8
Sambil menunggu kukusan hangat. Masukkan pangsit dengan isian dimsum sekitar 1 sdm. Dan bentuk seperti bunga atau sesuai selera. Beri topping wortel atau keju.
9
Kalau sudah dibentuk. Masukkan dimsum satu persatu kedalam wadah atau loyang yang sudah dioles magarin atau minyak. Kemudian kukus sekitar 30menit
10
Sambil menunggu dimsum matang. Kita siapkan saus sambal untuk cocolan dimsum
11
Campur saus sambal, air kedalam kuali kecil.
12
Nyalahkan api kompor. Masukkan larutantepung maizena sedikit demi sedikit. Supaya tekstur saus kental Kalau kurang peda bisa blander cabai setan.
13
Tunggu sampai matang atau meletup saus sambal. Dan sajikan dimangkok kecil.
14
Angkat dimsum dan sajikan dengan saus sambal. Siap dinikmati bersama keluarga 😘😍
