Anda sedang mencari inspirasi resep Somay yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Somay yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Somay, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Somay enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Somay sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Somay memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Somay:
- 250 gram ikan tenggiri
- 150 gram tepung sagu
- 3 buah wortel serut
- 1 batang daun bawang
- 4 buah bawang putih
- 2 butir telur ayam
- secukupnya Garam
- secukupnya Merica
- secukupnya Penyedap rasa
- 1/2 cangkir kecil air
- 1 bungkus pangsit
- Bahan kuah
- 1/4 kacang tanah
- 14 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 12 cabai merah
- 9 cabai rawit domba (tergantung selera pedasnya)
- 1 bngkus asam Jawa (ambil air nya saja)
- 1 ons gula merah/ gula batok
- 2 gelas sedang air masak
- Bahan pelengkap
- Kentang
- Sayur kol digulung
- Telur
- Tahu
Langkah-langkah untuk membuat Somay
1
Masukkan ikan giling, tambahkan wortel yang sudah diparut, lalu tambahkan daun bawang yang sudah diiris iris tipis, tambahkan 1/2 cangkir kecil air lalu masukkan tepung sagu aduk aduk hingga rata, tambahkan merica, garam, dan kaldu bubuk/ penyedap rasa. Aduk aduk hingga rata.
2
Setelah rata siapkan pangsit, masukkan 1 sendok adonan ke pangsit dan bentuk seperti bunga, setelah semua adonan sudah dibentuk seperti bunga di dlm pangsit kemudian rebus semua adonan tersebut hingga matang. Dan boleh ditambahkan, rebusan telur, sayur kol tahu, kentang. Dan setelah semua adonan sudah matang angkat, dan tiriskan. Untuk pangsit bisa digoreng jika suka.
3
Lalu untuk bumbu. Kacang tanah digoreng hingga garing setelah garing angkat dan tiriskan, bawang merah, bawang putih digoreng hingga garing kemudian angkat dan tiriskan. Lalu blender kacang tanah, bawang putih, bawang merah yang sudah digoreng tadi, campurkan dengan cabai merah dan cabai rawit domba, blender hingga halus. Kemudian masukkan air larutan dari asam Jawa dan gula merah sebanyak 2 cangkir sedang, yang sudah disaring (air menggunakan air masak) Kemudian aduk aduk dan blender.
4
Lalu setelah diblender dan aduk aduk rata, pindahkan saus kuah ke dalam mangkuk, dan lalu tumis bumbu kuah dengan sedikit minyak goreng dan tambahkan 1 bungkus kecap Bango yg kecil dan aduk aduk hingga rata masak menggunakan api kecil aduk aduk dan tambahkan garam, gula. Aduk aduk test rasa jika dirasa sudah pas, angkat Dan kuah siap disajikan bersama siomay, dan bisa ditambahkan toping saus tomat.
