Siomay Ikan

Anda sedang mencari inspirasi resep Siomay Ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Siomay Ikan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Siomay Ikan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Siomay Ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Siomay Ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Siomay Ikan memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalau ditanya kapan mulai rutin masak? Tentu setelah menikah September 2016. Kebetulan setelah menikah saya dan suami merantau pertama di Kendari, Sultra, kemudian sekarang kami di Tahuna, Sangihe, Sulut. Sebelum jadi Ibu Rumah Tangga, saya sempat jadi karyawan swasta setahun setelah lulus kuliah. Tentu saja sebagai anak kos saat itu saya lebih banyak jajan di luar daripada masak sendiri. Menjadi tantangan tersendiri saat pertama merantau di Kendari, September 2016 silam. Karena tidak semua masakan di warung cocok di lidah saya dan suami yang asli Jawa Tengah. Selain itu harga makanan di Kendari mahal, bisa 2x lipat dari harga lauk pauk di Jawa. Mau tidak mau, karena awal berumah tangga juga masih ngirit, jadi saya harus bisa masak sendiri. Alhamdulillah saat di Kendari dulu saya satu komplek rumah kontrakan dengan Ibu-ibu perantau lainnya. Ada tetangga saya, namanya Ibu Laeli dari Sidoarjo, yang menemani anak cucunya di Kendari juga. Saya banyak belajar memasak dari Ibu Laeli ini, mulai dari tips dan trik memasak sederhana hingga masakan yang sangat kompleks. Sungguh pengalaman yang sangat berharga dengan berumah tangga dan bertetangga. Bagi saya sekarang, memasak adalah passion, kuncinya adalah semangat dan berikan yang terbaik untuk keluarga melalui masakan. Berikut adalah resep siomay ikan andalan Ibu Laeli, tetangga saya. Karena di Kendari dulu sangat kaya akan hasil lautnya, sangat gampang untuk mendapat ikan tenggiri di pasar tradisionalnya. #DariPengenJadiBisa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Siomay Ikan:

1. Bahan siomay :
2. 500 gram ikan tenggiri segar
3. 80 ml santan
4. 250 gram tepung sagu
5. 1 buah labu siam kukus (haluskan)
6. 4 siung bawang putih
7. 5 siung bawang merah
8. 4 batang daun bawang
9. 1 butir telur
10. 3 sdt garam halus
11. 1/2 sdt lada bubuk
12. 1/4 sdt kaldu bubuk (optional)
13. Bahan bumbu kacang :
14. 4 siung bawang putih
15. 5 buah cabe rawit
16. 6 buah cabe merah keriting
17. 2 lembar daun jeruk
18. 25 gram gula jawa
19. 4 sdm kecap manis
20. 2 genggam kacang tanah goreng
21. 200 ml air
22. Secukupnya garam
23. Secukupnya minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Siomay Ikan

1

Siapkan bumbu kacangnya.

2

Goreng cabe, daun jeruk, dan bawang putihnya. Lalu blender semua bahan bumbu kacang.

3

Panaskan sedikit minyak, tuang bumbu kacang yang sudah diblender. Tambahkan gula, kecap manis dan garam. Masak sampai bumbu mengental sambil terus diaduk. Sesuaikan dengan selera masing-masing tingkat kekentalannya. Setelah itu, matikan api.

4

Haluskan ikan tenggiri, bawang merah, dan bawang putih. Tambahkan labu siam kukus yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata.

5

Masukkan tepung, santan, daun bawang, telur, dan bumbu lainnya. Aduk sampai semuanya tercampur rata. Bentuk bulat-bulat dengan menggunakan sendok. Lalu kukus sampai matang (kukusan sudah dipanaskan sebelumnya).

6

Setelah selesai mengukus siomaynya. Lanjut mengukus tahu, kol, telur, dan kentang. Tata di atas piring lalu sajikan dengan bumbu kacangnya.